由青海省政府和中国国际贸易促进会共同举办的2007中国（青海）国际清真食品及用品展览会于2007年11月1日至3日在西宁市城南新区展览中心举行。期间，省工商局牵头组织的，国内外18家企业的12个经贸合作项目于11月2日正式签约，签约金额达1.22亿元人民币。其中，巴基斯坦、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国等3国企业与青海伊佳民族用品有限公司签订了总投资563万美元的合作项目；香港和内地9家企业同我省6家企业签订了总额达8000余万元人民币的经贸合作协议。这次签约活动是展览会上唯一组织实施的签约活动，从而成为本次展览会最大的亮点。这些投资合作协议的签订和履行，将对我省清真食品及用品的生产和贸易的大发展奠定良好的基础，并为地域间的沟通交流和深层次合作产生积极的影响。